A Moinho Produtos Sustentáveis foi criada a partir de um projeto desenvolvido para a Escola de Inovadores do Centro Paula Souza em 2020. O projeto inicial, inspirado pela preocupação ambiental, visava combater a poluição plástica e envolver a comunidade da Zona Industrial de Sorocaba na coleta e processamento de materiais.

Após várias adaptações, a empresa focou na produção de pazinhas de sorvete feitas de bioplástico. Assim, a Moinho Produtos Sustentáveis se compromete a usar matérias-primas renováveis e compostáveis, buscando soluções que promovem a economia circular.